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La baie rose en parfumerie
la baie rose en parfumerie
Le nez, Eléonore de Bonneval, Olivier R. P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt
Livre broché | Français
16,00 €
+ 32 points
Description
Découvrez toutes les facettes de cette épice rafraîchissante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Originaire d'Amérique du Sud, la baie rose est aujourd'hui largement cultivée au Brésil et à Madagascar, où elle a été introduite dès les années 1940 dans la région des Hauts plateaux. Poussant en grappes, les petits fruits rouge vif dévoilent une odeur épicée, aux facettes montantes, résineuses, rappelant celle du poivre – qui lui avait d'ailleurs donné son nom ancien de " poivre rose ". Son caractère à la fois sucré et piquant fonctionne aussi bien en cuisine comme condiment, que dans les parfums féminins et masculins dans lesquels elle apporte depuis une trentaine d'années une dose de modernité et de fraîcheur.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 96
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782491567620
- Date de parution :
- 23-11-23
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 168 mm x 233 mm
- Poids :
- 240 g
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