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La bière en 100 styles EBOOK

Nouvelle édition

Élisabeth Pierre
Ebook | Français
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Description

Collection entièrement revue et mise à jour.

Tout connaître des bières du monde en un clin d'oeil. 
Les brasseries se multiplient aux quatre coins du monde, les styles se diversifient. 
Comment s'y retrouver dans cette offre toujours plus innovante ? 

DECOUVREZ...
La fabrication des bières : malts, houblons, levures…
Du concassage à la fermentation et à l’élevage en barrique.

REPEREZ...
Les étiquettes et les circuits d'achat, les bonnes pratiques de conservation et de service des bières. 

DEGUSTEZ...
Tous les styles et les nouvelles tendances : bières à dominantes de malts, houblons ou bien marquées par la fermentation, bières légères, douces, puissantes, liquoreuses, fumées, houblonnées, bières avec ajout d'ingrédients, bières rustiques...

ACCORDEZ...
Les bières et les mets, selon les stylesn les arômes et les goûts. 

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Élisabeth Pierre
Editeur:
Hachette Pratique

Contenu

Nombre de pages :
320
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782019464684
Date de parution :
07-06-22
Format:
Ebook
Protection digitale:
Adobe DRM
Format numérique:
ePub 3 Fixed Layout
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