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Description

Qu'est-ce qu'on pourrait bien faire de bon
aujourd'hui, un jour très ordinaire ? Et demain, un soir
de fête ? Et à la fin du mois quand on n'aura plus beaucoup
d'argent ? Et devant la télé, quand il y a, pour une
fois, une bonne émission à regarder ? Qu'est-ce qui est
vite préparé ? Comment faire plaisir à ceux qu'on aime ?
Qu'est-ce qui fait du bien quand il fait chaud ? quand
il fait froid ? Comment rendre un régime agréable ? Et
le chat, faut-il lui donner du poisson cru ou cuit ? C'est
vrai qu'on peut faire pousser des tomates sur un balcon
? Et mettre de la cannelle dans les ragoûts ? du poivre
sur les pamplemousses ? Un citron non traité, le lait
U.H.T., un poulet classe A, ça veut dire quoi, au juste ?

Toutes ces questions qu'on se pose et qui ne trouvent
pas de réponse dans les livres de cuisine habituels,
jaillissent à chaque page de La Cuisine naïve. Il ne
s'adresse ni aux naïfs ni aux enfants, encore que ce livre
ne leur soit pas interdit. C'est, sans vocabulaire de spécialiste,
avec des recettes très simples et des «clés»
de base, un livre à partir duquel on peut donner libre
cours à son imagination en jonglant avec ce qu'on a sous
la main, un livre destiné à être lu et pratiqué à plusieurs,
en discutant et en riant.