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La Loire, trésors culinaires

fleuve sauvage et nourricier

Christophe Hay
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Description

Le chef a dédié un domaine entier, Fleur de Loire, aux espèces de son fleuve de coeur, la Loire. Acteur d'une cuisine respectueuse du vivant, il propose ici cinquante de ses recettes pour cuisiner et sublimer vingt poissons d'eau douce.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Christophe Hay
Editeur:
La Martinière

Contenu

Nombre de pages :
256
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9791040115472
Date de parution :
27-09-24
Format:
Livre relié
Dimensions :
240 mm x 300 mm
Poids :
1426 g
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