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La pellagre : histoire du Mal et de la Misère en Italie EBOOK
XIXe siècle - début XXe
Monica Ginnaio
Ebook | Français
15,06 €
+ 15 points
Format
Description
Maladie causée par une extrême pauvreté nutritionnelle, la pellagre est une pathologie due à la déficience en niacine. Symptôme de la détresse économique elle n'afflige qu'une seule classe sociale, soumise à une alimentation fondée sur la polenta de maïs : les agriculteurs. Cette analyse retrace le parcours de la maladie, de l'arrivée du maïs en Europe à la Première Guerre mondiale, mais aussi le contexte historique, économique et médical qui intéresse les causes et les conséquences de cette endémie.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 194
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782336334387
- Date de parution :
- 01-01-14
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- Digital watermarking
- Format numérique:
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