Comprendre et améliorer l'alimentation des plus jeunes

Les enfants sont conscients, de plus en plus tôt, de leur apparence. Ils veulent plaire. Ils veulent être minces. Et de plus en plus de parents se soucient du poids de leur enfant. Dans notre monde actuel, les pièges des sucres et des graisses sont partout et bien cachés. Ces pièges ne se sont pas présents uniquement à cause du changement de rythme de notre vie quotidienne, mais également liés à l’éducation des enfants : un facteur essentiel. Souvent, la nourriture est instrumentalisée et utilisée pour récompenser ou punir.
En parallèle d’une analyse approfondie des causes d’une « malnutrition » moderne, Stephan Valentin, docteur en psychologie, présente dans cet ouvrage une multitude de conseils pour aider les parents à choisir les bons aliments au quotidien. Il démontre et déculpabilise le fait que l’on peut, aussi, avoir quelques rondeurs et néanmoins être bien dans sa tête. Il montre, par exemple, quelle est la nutrition optimale d’un enfant de neuf ans sur une journée. Il explique également pourquoi le fast food et le manque d’exercice ne sont pas toujours facteurs de surpoids chez les jeunes. De plus, ce livre propose toute une sélection de recettes savoureuses et faibles en calories, afin de proposer à son enfant une alimentation saine et équilibrée.

Avec ce livre inédit et intelligent, vous trouverez pour votre enfant un juste équilibre entre santé physique et psychologique !

EXTRAIT

Dans notre monde agité, le temps est devenu un bien précieux. Nous en avons de moins en moins pour nous occuper de notre famille et de nous-mêmes. Faire la cuisine, préparer des produits frais, c’était pour nos mères, voire nos grands-mères. Dans nos emplois du temps surchargés, les plats tout prêts, le «vite-préparé» a trouvé sa place. Mais qu’en est-il des conséquences pour notre santé ?
Les « bonnes habitudes » alimentaires s’installent dès l’enfance. Nos goûts en matière d’aliments se forgent durant nos premières années. Il est donc primordial de faire découvrir à nos enfants une variété d’aliments, afin qu’ils puissent choisir ceux qu’ils aiment, mais aussi de les mettre en garde contre des aliments nocifs pour la santé. Il ne s’agit pas d’interdire, mais de limiter.

À PROPOS DE L'AUTEUR

Stephan Valentin, docteur en psychologie et spécialiste de la petite enfance, est l’auteur de nombreux ouvrages sur l’enfance et a reçu plusieurs prix littéraires pour ses romans et ses livres jeunesse. Auteur à succès, il participe régulièrement à des émissions radiophoniques et télévisuelles.

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