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Le codex Alimentarius dévoilé
le système mondial de standardisation de notre nourriture
Luc Vervliet
Livre broché | Français
23,00 €
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Description
A travers une analyse critique mêlant histoire de l'agriculture, science, géopolitique et enjeux de santé publique, l'auteur dévoile comment les normes imposées sous l'égide de la FAO et de l'OMS influencent non seulement l'alimentation mais aussi la liberté de choix, la biodiversité agricole et la souveraineté des nations.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 192
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782874342585
- Date de parution :
- 12-11-25
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 240 mm
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