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Le Grand Livre de la Boulangerie - Viennoiserie - L'intégrale en 200 recettes
l'intégrale en 200 recettes
Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaille, Brian Boclet, Olivier Magne, Jeremy Ballester
Livre relié | Français
59,90 €
+ 119 points
Description
Le nouvel outil indispensable du boulanger !
Avec l'intégralité des
180 recettes
des best-sellers primés, Le Grand livre de la boulangerie et Le Grand livre de la Viennoiserie, et
20 recettes inédites
, cette compilation est un véritable ouvrage de références ! Entre
grands classiques
français,
délices du monde
et
créations origniales
, nos six experts partagent leur virtuosité et nous proposent un tour d'horizon complet des deux disciplines.
Un outil incoutournables pour tous les professionnel de la boulangerie-viennoiserie et amateurs éclairés, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 400
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782379450891
- Date de parution :
- 16-11-23
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 225 mm x 299 mm
- Poids :
- 2653 g
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