•  Retrait en 2 heures
  •  Assortiment impressionnant
  •  Paiement sécurisé
  •  Toujours un magasin près de chez vous
  •  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.0000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous

Le grand livre de la gastronomie

chefs, techniques, recettes, conseils

Vincent Boué, Hubert Delorme
Livre relié | Français
39,90 €
+ 79 points
Format
Date de disponibilité inconnue
Passer une commande en un clic
Payer en toute sécurité
Livraison en Belgique: 3,99 €
Livraison en magasin gratuite

Description


Le grand livre de la Gastronomie


Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française.



  • 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir :

    • découper des viandes,

    • fileter des poissons,

    • présenter des légumes,

    • préparer des pâtes et des sauces salées ou sucrées,

    • dresser des entremets...




  • 150 recettes de la cuisine française :

    • foie gras en terrine,

    • bar en croûte de sel,

    • navarin d'agneau aux navets,

    • ratatouille,

    • clafoutis,

    • Saint-honoré...




De grands chefs et des Meilleurs Ouvriers de France présentent leurs recettes : Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
543
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782080412768
Date de parution :
31-05-23
Format:
Livre relié
Dimensions :
220 mm x 290 mm
Poids :
2366 g
Librairie Club

Seulement chez Librairie Club

+ 79 points sur votre carte client de Librairie Club
CADEAU

Ticket de cinéma offert

à l'achat d'un Bongo à partir de 39 €
CADEAU
Ticket de cinéma offert
CONCOURS

Uniquement dans nos magasins : gagnez un voyage à Prague

à l'achat du nouveau Dan Brown
CONCOURS
Gagnez un voyage à Prague
RÉDUCTION

50% de réduction

sur une sélection de papeterie
RÉDUCTION
50% de réduction sur une sélection de papeterie
Standaard Boekhandel

Les avis

Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.