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Le Guide Hachette des Bières 2022
800 bières artisanales, 190 brasseries, 160 coups de coeur
Élisabeth Pierre
Livre broché | Français
25,05 €
+ 50 points
Format
Description
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
UNE APPROCHE PRATIQUE
- Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
- 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
- 150 coups de coeur pour les plus remarquables
- 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)
- Des accords bières & mets
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
- Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole
- Les clés pour comprendre les familles de bières
- Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
- Les fondamentaux de la dégustation
- Les conseils pour bien choisir les bières
- Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
UNE APPROCHE PRATIQUE
- Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants
- Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage
- Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet
- Un glossaire et une bibliographie
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 384
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782017075080
- Date de parution :
- 26-01-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 135 mm x 213 mm
- Poids :
- 686 g
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