Description

Eustache Deschamps, officier royal, bailli de Senlis et poète
de cour (vers 1340-1404) sous Charles VI, a laissé une
immense production poétique de quelque 1 500 compositions.
Sa poésie comprend, du point de vue formel, surtout
des genres lyriques courtois, mais qui lui servent, du point
de vue du contenu, à traiter une étonnante variété de sujets.
Au sein de cette oeuvre encyclopédique, ses poèmes «pragmatiques»,
consacrés aux problèmes de la vie courante,
forment un corpus coh érent. Ils abordent des questions
médicales, diététiques, culinaires, domestiques, etc., souvent
en mettant en scène le poète lui-même qui se porte
garant de ses conseils et qui puise son savoir d'«expert»
dans la littérature spécialisée de l'époque. Son oeuvre fait
de Deschamps un témoin privilégié de son temps.