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Le marché de la viande halal EBOOK

Evolutions, enjeux et perspectives

Samir Zemmour
Ebook | Français
9,54 €
+ 9 points
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Description

Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
112
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782336279572
Date de parution :
26-10-07
Format:
Ebook
Protection digitale:
Digital watermarking
Format numérique:
ePub
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