Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique (ebook) | D'Auteurs | Sciences de la vie | 9782383382652 | Librairie Club

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Description

La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler.
Le Monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 64

Langue:: Français

Caractéristiques

EAN:: 9782383382652

Date de parution :: 24-09-24

Format:: Ebook

Protection digitale:: Adobe DRM

Format numérique:: ePub 3 Fixed Layout

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