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Format
Description
De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accords
Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.
Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.
Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.
Le sommelier, c'est vous !
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Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 480
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782017047292
- Date de parution :
- 17-08-22
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 143 mm x 220 mm
- Poids :
- 631 g
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