Description

Salées ou sucrées, simples ou élaborées, les salades d'hiver
se feront petites entrées, plats principaux ou encore desserts
légers et raffinés... Des indémodables, du meilleur
effet, qui inspireront et enchanteront vos invités !

Vous découvrirez les végétales (Tartare de betterave aux
noisettes sauce verte à l'échalote, Salade de riz 2 couleurs
aux tomates confites, Salade de champignons crus au
sésame...), les complètes (Salade de lentilles au poulet et
au curry, Salade romaine au magret fumé et à l'orange...),
les fromagères (Salade de fèves, poires et noix à la vinaigrette
au roquefort, Salade de girolles à la mozzarella,
Salade de rattes et roquette au parmesan...), les élégantes
(Salade de médaillons de langouste au pamplemousse,
Salade de trévise et foie gras chaud à la vinaigrette au
maïs...) et les sucrées (Salade de fruits exotiques au sirop
de thé vert, Salade de poires pochées, pistaches et brisures
de crêpe dentelle, Taboulé aux fruits secs, Salade
d'oranges à l'eau de fleur d'oranger...)