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L'Empire de l'or rouge
Enquête mondiale sur la tomate d'industrie
Jean-Baptiste Malet
Livre broché | Français
8,50 €
+ 17 points
Format
Description
Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non comestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative.Au fil d'un tour du monde haletant, L'Empire de l'or rouge raconte le capitalisme globalisé.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 352
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782290155912
- Date de parution :
- 10-10-18
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Pocket (Zweden, Noorwegen, Frankrijk)
- Dimensions :
- 109 mm x 176 mm
- Poids :
- 188 g
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