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Description

Dominique Paillé est parti à la rencontre des viticulteurs du Pays Thouarsais.

Ce guide des vins passe ainsi au crible une trentaine de domaines du Nord-Deux-Sèvres et décrit les caractéristiques de chaque vignoble: cépages, terroirs, accueil, productions...

Découvrez ainsi toutes les communes classées en AOC ou en VDQS ainsi que les vins de pays. Retrouvez enfin l'histoire de la vigne en Deux-Sèvres depuis les origines jusqu'à nos jours.

Ce guide participe de cette action constante de la part d'un élu fier de ses racines et de sa culture.

Cet ouvrage est le premier que publie Dominique Paillé, sur un thème local. Il s'était jusqu'alors consacré exclusivement à la rédaction d'ouvrages professionnels sur la santé ou abordant des questions politiques et de société (publiés notamment chez l'Harmattan).

Cet ouvrage a été réalisé grâce à la collaboration passionnée d'Alain Ligné, maire de Thouars et promoteur inlassable de son terroir. Qu'il me soit permis de le remercier chaleureusement pour son aide et ses suggestions toujours pertinentes.