- Retrait en 2 heures
- Assortiment impressionnant
- Paiement sécurisé
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.0000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Les fromages des Alpes du Nord
une culture de la montagne
Laurence Bérard, Philippe Marchenay
Livre broché | Français
8,50 €
+ 17 points
Description
Abondance, beaufort, tome des Bauges
et tomme de Savoie, persillés, chevrotins
et autres bleus : les Alpes du Nord
sont le berceau d'une multitude de
fromages, fruit de l'acharnement des Savoyards
à tirer parti de ce milieu si difficile qu'est la montagne.
Omniprésente, l'empreinte des hommes
se révèle à travers une diversité de savoirs et de
pratiques, liés à la culture de l'herbe, au travail
du lait et à la gestion des écosystèmes microbiens,
qui font des fromages un véritable patrimoine
vivant.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 51
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782916272351
- Date de parution :
- 15-10-07
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 150 mm x 210 mm
Seulement chez Librairie Club
+ 17 points sur votre carte client de Librairie Club
BLACK FRIDAY
BLACK FRIDAY
INSPIRATION
Les avis
Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.