Management de l'entreprise Hôtelière et Mercatique des service BTS 1re année BTS MHR - 2024 - Pochette - élève - + iManuel

BTS 1re année management en hôtellerie-restauration

Marie-Claire Auffray, Anne Baudriller, Liliane Correia de Gouveia, Dany Freyermuth, Nadia Garcia, Valérie Loubat, Sandrine Martins Do Vale, Marie-Hélène Sabourin, Isabelle Souchet, Marie-Noëlle Vouaux, Martine Weber, Tatiana Zuzic

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Description

Cet ouvrage de Management de l'Entreprise Hôtelière et Mercatique des Services (MEHMS), couvre l'ensemble du référentiel 1re année du BTS MHR. Ce consommable propose une approche pédagogique active par des mises en situation qui placent l'étudiant dans un contexte professionnel.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique ou en licence 100% numérique

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique Solaire pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.

En cas de prescription à l'ensemble de la classe (20 élèves minimum), l'activation de la licence élève est laissée au libre choix de l'enseignant.

L'ouvrage de MEHMS de 1ère année a été

actualisé
en tenant compte des

nouvelles tendances et des nouveaux enjeux du secteur
: développement des foodcourts, expérience client personnalisée, bilan carbone obligatoire, etc.

Points forts :

Une

présentation complète et concrète

Des

contextes de travail variés et réalistes
.

Des

ressources, accessibles par QR Codes
, permettent aux étudiants d'approfondir leurs connaissances : vidéos, liens vers des sites de référence, etc.