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Manuel de dégustation du vin
et si on dégustait autrement ?
Franck Thomas, Idelette Fritsch, Fabien Humbert
Livre relié | Français
25,00 €
+ 50 points
Description
Un ouvrage d’initiation à la dégustation du vin présentant une approche originale, celle de Franck Thomas, Meilleur Sommelier d’Europe et de France
La dégustation intuitive permet de découvrir un vin grâce à son ressenti et à ses émotions. ? La dégustation géo-sensorielle quant à elle associe la dégustation du vin à la connaissance du lieu qui l’a vu naître grâce à la texture, la consistance, la minéralité. Ces deux approches complètent la dégustation classique (dite analytique), basée sur la distinction des arômes. Exercices pratiques, interviews de vignerons, caractéristiques des grands styles de vins en font un manuel complet et accessible à tous.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 159
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782707212559
- Date de parution :
- 17-08-21
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 200 mm x 320 mm
- Poids :
- 896 g
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