•  Retrait en 2 heures
  •  Assortiment impressionnant
  •  Paiement sécurisé
  •  Toujours un magasin près de chez vous
  •  Retrait gratuit dans votre magasin Club
  •  7.000.0000 titres dans notre catalogue
  •  Payer en toute sécurité
  •  Toujours un magasin près de chez vous

Microbial Risk Analysis of Foods

Michael P. Doyle, Donald Schaffner
Livre relié | Anglais | Emerging Issues in Food Safety
111,95 €
+ 223 points
Date de disponibilité inconnue
Passer une commande en un clic
Payer en toute sécurité
Livraison en Belgique: 3,99 €
Livraison en magasin gratuite

Description

Provides an invaluable explanation of microbial risk assessment of foods and clear interpretations of the implications.

  • Expands the basics of microbial risk assessment to include the relationship between risk assessment and other microbial food safety concepts, such as the Hazard Analysis and Critical Control Points and Food Safety Objective approaches.
  • Includes a practical case study chapter that applies key concepts presented in the book in a real situation.
  • Provides a comprehensive and expansive approach to the subject of microbial risk assessment.
  • Serves as a useful resource for university researchers, graduate students, industry analysts, and government risk managers.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
270
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9781555814618
Date de parution :
10-10-07
Format:
Livre relié
Format numérique:
Ongenaaid / garenloos gebonden
Dimensions :
161 mm x 237 mm
Poids :
449 g
Librairie Club

Seulement chez Librairie Club

+ 223 points sur votre carte client de Librairie Club
CADEAU

Ticket de cinéma offert

à l'achat d'un Bongo à partir de 39 €
CADEAU
Ticket de cinéma offert
CONCOURS

Uniquement dans nos magasins : gagnez un voyage à Prague

à l'achat du nouveau Dan Brown
CONCOURS
Gagnez un voyage à Prague
RÉDUCTION

50% de réduction

sur une sélection de papeterie
RÉDUCTION
50% de réduction sur une sélection de papeterie
Standaard Boekhandel

Les avis

Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.