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Microbiological Analysis of Red Meat, Poultry and Eggs

Mead
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Description

With chapters written by international experts, this collection reviews the keys issues in this dynamic area of food microbiology.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
364
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9781845690595
Date de parution :
27-11-06
Format:
Livre relié
Poids :
690 g
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