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Mochis

faire ses mochis en 50 recettes

Misato Moutte-Takeuchi
Livre relié | Français
12,95 €
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Description


Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !

Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.

Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ?
Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.

Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
120
Langue:
Français

Caractéristiques

EAN:
9782412099636
Date de parution :
27-02-25
Format:
Livre relié
Dimensions :
180 mm x 240 mm
Poids :
332 g
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