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Description
La rude alternance de l'abondance et de la pénurie conduit chaque famille libanaise à prévoir ses réserves pour la moitié de l'année, c'est la mune. Aux femmes revient alors la responsabilité de les accommoder, de les apprêter, de les transformer en mets, en ayant recours à un ensemble divers de techniques culinaires.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782735105397
- Date de parution :
- 01-01-94
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 160 mm x 230 mm
- Poids :
- 580 g
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