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Mycotoxins in Plants and Plant Products
Cereals and Cereal Products
Martin Weidenbörner
Livre relié | Anglais
324,95 €
+ 649 points
Format
Description
This book provides detailed data and information about the cereals and cereal products that are affected by mycotoxins, and gives a basic overview of mycotoxins in these foodstuffs.Mycotoxin contamination of food occurs as a result of crop invasion by field fungi such as Fusarium spp.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 822
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9783319467139
- Date de parution :
- 24-05-17
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 215 mm x 278 mm
- Poids :
- 2418 g
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