- Retrait en 2 heures
- Assortiment impressionnant
- Paiement sécurisé
- Toujours un magasin près de chez vous
- Retrait gratuit dans votre magasin Club
- 7.000.0000 titres dans notre catalogue
- Payer en toute sécurité
- Toujours un magasin près de chez vous
Description
Comprehensively outlines current applications of nanotechnology in food systems, including functionality and food-related nanotechnology
Presents research on food processing, packaging, storage and safety assessments of nanotechnology in the food industry
Studies the application of nanostructures in food engineering, including ingredient choices, production strategies and functionality aspects
Presents research on food processing, packaging, storage and safety assessments of nanotechnology in the food industry
Studies the application of nanostructures in food engineering, including ingredient choices, production strategies and functionality aspects
Spécifications
Parties prenantes
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 389
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9783030445546
- Date de parution :
- 08-08-21
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 156 mm x 234 mm
- Poids :
- 557 g
Seulement chez Librairie Club
+ 610 points sur votre carte client de Librairie Club
INSPIRATION
Les avis
Nous publions uniquement les avis qui respectent les conditions requises. Consultez nos conditions pour les avis.