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Natural Food Flavors and Colorants

Mathew Attokaran
Livre relié | Anglais | Institute of Food Technologists
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Description

In this book the author utilizes his over fifty years of experience in food chemistry and technology in order to produce the most detailed and comprehensive guide on natural food flavors and colors.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Editeur:

Contenu

Nombre de pages :
416
Langue:
Anglais
Collection :

Caractéristiques

EAN:
9781119114765
Date de parution :
20-03-17
Format:
Livre relié
Format numérique:
Genaaid
Dimensions :
178 mm x 244 mm
Poids :
975 g
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