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Nourrir le peuple, entre Etat et marché, XVIe-XIXe siècle
contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire
Alain Clément
Livre broché | Français
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Description
Les trois principales interrogations de cette époque furent : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ?
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 322
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782738474759
- Date de parution :
- 10-02-99
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 140 mm x 220 mm
- Poids :
- 442 g
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