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Description
Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años. Esta nueva edición actualizada y revisada trata las técnicas de elaboración de todos los alimentos y bebidas: productos lácteos, cárnicos,
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 620
- Langue:
- Espagnol
Caractéristiques
- EAN:
- 9788496709607
- Date de parution :
- 01-09-10
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 170 mm x 240 mm
- Poids :
- 125 g
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