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Parcs & Pignots, L'Huître Du Bassin D'Arcachon
l'huître du bassin d'Arcachon
Jean Prouve, Sebastien Huste
Livre broché | Français
9,90 €
+ 19 points
Description
Chaque marée mêle eaux salées de l'Océan et eaux douces de la Leyre et autres affluents. Ce brassage incessant crée un environnement favorable à l'huître : le Bassin est son jardin, et l'ostréiculteur, son jardinier. Depuis plus d'un siècle et demi, l'huître se laisse cultiver par les hommes et les femmes du Bassin d'Arcachon. Trois cents entreprises s'affairent aujourd'hui à la rendre belle et bonne à manger. Ce métier, au plus près des éléments, et le Bassin d'Arcachon sont au coeur de cet ouvrage. Le texte en explique l'histoire, le métier, les enjeux actuels. Les photographies l'évoquent avec force et sensibilité.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 144
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782817706917
- Date de parution :
- 29-11-19
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 258 mm x 293 mm
- Poids :
- 1204 g
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