Description

Conçu pour tous ceux qui ne veulent plus consommer certains
aliments soit par choix, soit par intolérance ou allergie au gluten,
maïs, lait et sucre, ce livre est réalisé par Franck Béhérec enseignant
en pâtisserie et boulangerie et son épouse (tous deux intolérants
au gluten, lait, maïs).

Cet ouvrage vous apportera non seulement les techniques de base
mais aussi 90 recettes déclinées pas à pas en fiches pédagogiques,
et vous permettra de réaliser avec succès tous vos desserts, pains
sucrés, salés (flan, tarte, quiche, hamburger, baguette...) et renouer
avec la gourmandise tout en préservant votre bien-être.

Spécifications