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Description
De la religieuse aux gougères en passant par les profiteroles et les éclairs, la pâte à choux fait des merveilles ! Sans oublier tous ces classiques, l’auteur réinvente le petit choux et nous propose 30 recettes modernes et pleines de pep’s :
20 recettes sucrées
- Petits choux tout chocolat
- Chouquettes à la nougatine
- Petits choux à la crème d’abricot
- Minichoux à la chantilly
10 recettes salées
- Mini-choux tomates cerise et ricotta
- Petits choux fèves-mascarpone
- Mini-choux à la roquette
Toutes les recettes sont très joliment illustrées.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 72
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782035897664
- Date de parution :
- 26-02-14
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 195 mm x 195 mm
- Poids :
- 318 g
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