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Pilze aus Wald und Stadt
Rezepte und Porträts
Martina Meier, Gerry Amstutz, Maurice Maggi, Marionna Schlatter
Livre relié | Allemand
37,45 €
+ 74 points
Description
Pilze haben etwas Geheimnisvolles. Martina Meier und Gerry Amstutz haben sich aufgemacht, die Schönheit dieser wundersamen Gewächse und ihre geschmacklichen Möglichkeiten auszuloten. Kreativkoch Maurice Maggi hat nach Jahreszeiten sortierte vegetarische und vegane Rezepte dazu komponiert, die mit wilden oder kultivierten Pilzen zubereitet werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Austernseitling-Pfirsich-Spieß oder einem Waldpilz-Risotto mit Heidelbeeren? Mit dem kompakten Fachwissen der Pilzexpertin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi wird dieses Buch zu einer vielschichtigen Hommage an den Pilz.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Langue:
- Allemand
Caractéristiques
- EAN:
- 9783039022236
- Date de parution :
- 13-09-23
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 195 mm x 24 mm
- Poids :
- 785 g
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