En raison de la journée d’action nationale, la livraison de votre commande en ligne pourrait prendre un peu plus de temps que d’habitude. Besoin de quelque chose en urgence ? Réservez-le et récupérez-le deux heures plus tard dans un magasin disposant de stock.

Retrait en 2 heures
Assortiment impressionnant
Paiement sécurisé
Toujours un magasin près de chez vous

Retrait gratuit dans votre magasin Club
7.000.0000 titres dans notre catalogue
Payer en toute sécurité
Toujours un magasin près de chez vous

Magasins

Wishlist

Magasins

Wishlist

Chercher

Livres

Papeterie

Jeux

Cadeaux

Tous les produits

Ebooks

Carte cadeau Club

Promotions

168,45 €

+ 336 points

Livraison 1 à 2 semaines

Passer une commande en un clic

Payer en toute sécurité

Livraison en Belgique: 3,99 €

Livraison en magasin gratuite

Description

In 1958, a single volume in the original series of this Encyclopedia adequately summarized the state of knowledge about plant carbohydrates. Expansion into two volumes in the New Series highlights the explosive increase in information and the heightened interest that attended this class of compounds in the interven- ing years. Even now the search has just begun. Much remains to be accom- plished; e.g., a full description of the plant cell wall in chemical terms. Why this growing fascination with plant carbohydrates? Clearly, much credit goes to those who pioneered the complex chemistry of polyhydroxylated compounds and to those who later sorted out the biochemical features of these molecules. But there is a second aspect, the role of carbohydrates in such biological func- tions as host-parasite and pollen-pistil interactions, the mating reaction in fungi, symbiosis, and secretion to name a few. Here is ample reason for anyone concerned with the plant sciences to turn aside for a moment and consider how carbohydrates, so many years neglected in favor of the study of proteins and nucleic acids, contribute to the physiological processes of growth and devel- opment in plants.