Description

Nouvelles obsessions alimentaires

A l'heure ou le cheval s'invite dans les lasagnes, ou les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congeneres, ou les fruits et legumes sont pleins de pesticides, et ou l'eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer face a nos assiettes se multiplient.
Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux, cette peur au ventre se transforme en une veritable terreur alimentaire qui genere des desordres, telle l'orthorexie.
L'orthorexique ne mange pas un fruit qui a ete cueilli depuis plus de dix minutes; il controle et trie en permanence son assiette; il lit et relit les etiquettes par mefiance; il refuse de manger ce qui n'a pas ete prepare par ses soins et recherche constamment un ideal utopique de sante et de proprete. Progressivement, l'orthorexique finit par s'isoler du monde et des autres, tout en faisant le lit des marchands d'alicaments ou de pilules censees remplacer les vitamines qu'il refuse au naturel.

Dans un livre tres documente, Patrick Denoux dresse un etat des lieux symptomatique de ce qu'il nomme une nevrose culturelle .