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Ramen-topia
tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde
Deborah Kaloper
Livre broché | Français
19,95 €
+ 39 points
Description
Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde
Voici la soupe japonaise par excellence : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à préparer les meilleurs ramen maison du monde.
Retrouvez dans ce livre :
- les 4 principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio) ;
60 recettes classiques, ainsi que des adaptations modernes (ramen au curry, ramen sans bouillon...) ;- des variantes adaptées aux régimes spécifiques (bouillon vegan, nouilles sans gluten...).
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 119
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782017187134
- Date de parution :
- 10-05-23
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 200 mm x 240 mm
- Poids :
- 580 g
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