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¿Quién no ha oído hablar hoy de las virtudes de la cúrcuma, de las ven tajas del vino tinto o de los buenos resultados del té verde?En esta obra los autores Richard Béliveau y Denis Gingras ponen al día sus úl timos descubrimientos en el tema de alimentación y cáncer. Los lectore s encontrarán en estas páginas otros alimentos con componentes fotoquí micos anticancerosos y nuevos datos sobre el impacto de la inflamación y la obesidad en el desarrollo del cáncer.Para unir lo que es útil y lo que es agradable, ya que los alimentos no son únicamente moléculas pero también una fuente de placer cotidiano, los autores se han aliad o con la Fundación Serge-Bruyère y a todos sus chefs para elaborar más de 160 sabrosas recetas. Inspiradas en tradiciones culinarias diversa s y a menudo milenarias, estas recetas se basan en alimentos con propi edades anticancerígenas reconocidas.Ambos son autores de las obras Lo s alimentos contra el cáncer y Tu seguro de salud, publicadas por esta editorial.