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Recovery of Bioactives from Food Wastes
Mihir Kumar Purkait, Prangan Duarah, Pranjal Pratim Das
Livre relié | Anglais
290,45 €
+ 580 points
Description
This book describes varied aspects involved in dealing with extraction and utilization of bioactive compounds from the food industry waste. It covers global scenario of food waste generation and potential of food waste on various industries, extraction techniques, and application of industrial food waste derived bioactive compounds.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 220
- Langue:
- Anglais
Caractéristiques
- EAN:
- 9781032325255
- Date de parution :
- 13-04-23
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 178 mm x 254 mm
- Poids :
- 625 g
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