Référentiel national des pratiques oenologiques intégrées | Groupe de travail national "pratiques oenologiques intégrées" | Viticulture | 9782906417267 | Librairie Club

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Description

Propose des outils pour raisonner les pratiques à chaque stade de l'élaboration, notamment en diminuant les intrants, et pour élaborer un produit conforme aux objectifs de production adaptés à la catégorie et au type de vin et satisfaire les consommateurs (typicité, qualité organoleptique). Sert de base pour la rédaction de cahiers de charges tehniques.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 18

Langue:: Français

Caractéristiques

EAN:: 9782906417267

Date de parution :: 10-01-02

Format:: Livre broché

Dimensions :: 210 mm x 300 mm

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