Description

Incomparable et hautement symbolique, la rose est sans doute l'une des fleurs les plus emblématiques en parfumerie. Plongez dans une vision à 360 degrés de la célèbre rose de Damas : botanique, histoire, art, gastronomie, littérature, agriculture, économie, chimie, sans

oublier parfums et parfumeurs.

Nez éditions (Nez, la revue olfactive ; Le Grand Livre du parfum) s'associent avec le Laboratoire Monique Rémy (LMR), la référence en ingrédients naturels pour l'industrie du parfum, et proposent une collection unique en son genre : " Les Cahiers des naturels ".

SOMMAIRE

ATLAS DE LA ROSE DE DAMAS

Géographie.

Anatomie.

Chiffres-clés en Turquie.

HISTOIRE & ANTHROPOLOGIE

Une fleur, une histoire : retour sur l'utilisation de la rose de Damas dans l'histoire de la parfumerie.

Traditions et rituels.

À l'eau de rose.

TRAVERSES

La rose de Damas dans l'art.

Conte : histoires de roses.

Gastronomie : la rose gourmande du patissier Jonathan Blot.

365 JOURS DANS LES CHAMPS

Sebat, Senice (Turquie).

Climat.

Culture.

Récolte.

Illustrations.

TRANSFORMATION

Essence de rose.

Première distillation.

Seconde distillation.

"Stripping" à la vapeur.

Extraction aux solvants.

Extraction par l'alcool.

LMR : haut de gamme.

LA ROSE EN PARFUMERIE

Généalogie.

Sélection de parfums :

La Rose Jacqueminot, Coty ;

Aromatics Elixir, Clinique ;

Nahema, Guerlain ;

Paris, Yves Saint Laurent ;

Portrait of a lady, Frédéric Malle.

Interview de parfumeurs :

Dominique Ropion, Christine Nagel,

Isabelle Doyen.

ANNEXES

Lexique.

Histoire du

Laboratoire Monique Rémy.