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Safety and quality of water used with fresh fruits and vegetables
Food and Agriculture Organization, World Health Organization
123,95 €
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Description
Examines appropriate and fit-for-purpose microbiological criteria for water used with fresh fruit and vegetables. Key findings show that the risk of pathogen contamination can be reduced by adopting prerequisite programs and risk assessment.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 151
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9789251353455
- Date de parution :
- 30-03-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 248 mm x 175 mm
- Poids :
- 314 g
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