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Description
The toxicological monograph's in this volume summarize the safety data on a number of food additives: Beeswax Candelilla wax Quillaia extract Type 1 and 2 Phospholipase from fusarium venenatum expressed in Aspergillus oryzae Calcium L-5 methyltetrahydrofolate (L-5_MTHF) and Pulllulan (Pullulan P1-20). Monograph's on seven groups of related flavouring agents evaluated by the Procedure for the Safety Evaluation of Flavouring Agents are also included.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 447
- Langue:
- Anglais
- Collection :
- Tome:
- n° 37
Caractéristiques
- EAN:
- 9789241660563
- Date de parution :
- 01-12-06
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 150 mm x 229 mm
- Poids :
- 793 g
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