Safety Evaluation of Certain Food Additives | World Health Organization | Médecine | 9789241660563 | Librairie Club

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Description

The toxicological monograph's in this volume summarize the safety data on a number of food additives: Beeswax Candelilla wax Quillaia extract Type 1 and 2 Phospholipase from fusarium venenatum expressed in Aspergillus oryzae Calcium L-5 methyltetrahydrofolate (L-5_MTHF) and Pulllulan (Pullulan P1-20). Monograph's on seven groups of related flavouring agents evaluated by the Procedure for the Safety Evaluation of Flavouring Agents are also included.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :

Editeur:

Contenu

Nombre de pages :: 447

Langue:: Anglais

Collection :

Tome:: n° 37

Caractéristiques

EAN:: 9789241660563

Date de parution :: 01-12-06

Format:: Livre broché

Format numérique:: Trade paperback (VS)

Dimensions :: 150 mm x 229 mm

Poids :: 793 g

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