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Format
Description
Sarrasin
L'alternative sans gluten
Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine.
- Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten.
- Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien).
- Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines.
- Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat...
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 79
- Langue:
- Français
Caractéristiques
- EAN:
- 9782383380238
- Date de parution :
- 02-02-22
- Format:
- Livre broché
- Dimensions :
- 180 mm x 230 mm
- Poids :
- 292 g
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