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Description
Mit diesen Espumas und Chantillys werden ihre Speisen zum perfekten Dinner! Verführen sie ihre Gäste mit überraschenden Kreationen wie Mimosa- Eier mit Spargel-Espuma, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Limetten-Chantilly oder Trüffel-Parfait mit Lavendel. Wundervoll ästhetisch im Glas überzeugen diese 80 Rezepte- Schicht für Schicht und zeigen sich dabei definitiv extravagant aber keineswegs kompliziert. Also nichts wie ran an den Espuma-Siphon!
Spécifications
Parties prenantes
- Traducteur(s):
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 160
- Langue:
- Allemand
Caractéristiques
- EAN:
- 9783959615914
- Date de parution :
- 24-07-21
- Format:
- Livre relié
- Dimensions :
- 197 mm x 18 mm
- Poids :
- 721 g
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