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Schweinshaxe im 3-Sterne-Restaurant EBOOK
Über das Verschwinden der "Heimatküchen"
Jürgen Dollase
Ebook | Allemand
0,99 €
Description
Vorstellungen von Heimat haben nicht selten mit Gefühlen und Gerüchen zu tun – mitunter beziehen sich diese Sinneseindrücke auch auf das heimatliche Essen. Jürgen Dollase jedoch beobachtet in seinem Beitrag in Kursbuch 198 eine frappierend unpräzise, volkstümelnde Verkleisterung der Verbindung aus Heimat und Essen und ruft dazu auf, das enorme Potential kulinarischer Traditionen vom Ballast platter heimatlicher Instrumentalisierung zu befreien.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 17
- Langue:
- Allemand
Caractéristiques
- EAN:
- 9783961961146
- Date de parution :
- 01-06-19
- Format:
- Ebook
- Protection digitale:
- /
- Format numérique:
- ePub
Seulement chez Librairie Club
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