Description

Si le livre de cuisine est aujourd’hui largement répandu, les Éditions
Macula en font une véritable oeuvre d’art avec Servez citron, qui
invite à une expérience différente des ingrédients, des couleurs et
des arts de la table.
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, et son fils César
offrent au lecteur plus de 40 nouvelles recettes aux noms poétiques
et évocateurs – dont Tomber la neige, Rouge aux lèvres ou Cervelle « de
peur d’oublier ». De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris
une série de photographies inédites et surprenantes.
Pour accompagner recettes et photographies, un texte de
Jean-Claude Lebensztejn détaille les manières de table.

Spécifications