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Spirituosenanalytik

Stichworte und Methoden von A-Z

Dr. Claudia Bauer-Christoph, Dr. Norbert Christoph, Martin Rupp, DLC Norbert Schäfer
Livre relié | Allemand
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Description

"Spirituosenanalytik" informiert den Leser über die wichtigsten Inhaltsstoffe und Analysenparameter. Für jedes Stichwort sind die sensorischen, technologischen, lebensmittelrechtlichen und analytischen Zusammenhänge beschrieben. Der zweite Teil des Werkes stellt die Untersuchungsmethoden der wichtigsten Inhaltsstoffe vor. Wichtige Hinweise zur Qualitätssicherung und Validierung von Untersuchungsverfahren sowie ein Verzeichnis der relevanten Rechtsvorschriften ergänzen die Hauptkapitel.Aus dem Inhalt von "Spirituosenanalytik":- Stichworte von A wie Abdampfrückstand bis Z wie Zuckercouleur- Analysen und entsprechende Methodik - Anwendungsbereich- Begriffe- Kurzbeschreibung- Geräte- Durchführung- Berechnung/Verfahrenskenndaten- Gesetzliche Größen und Einheiten- Gehalts- und Konzentrationsangaben

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Dr. Claudia Bauer-ChristophDr. Norbert ChristophMartin RuppDLC Norbert Schäfer
Editeur:
Behr's Verlag

Contenu

Nombre de pages :
388
Langue:
Allemand

Caractéristiques

EAN:
9783899474404
Date de parution :
18-01-10
Format:
Livre relié
Dimensions :
148 mm x 210 mm
Poids :
660 g
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