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Description
Along with basic practical reasons, our practices concerning food and drink are driven by context and environment, belief and convention, aspiration and desire to display - in short, by culture. Similarly, culture guides how tourism is used and operates. Offering a range of international case studies, this book examines food and drink tourism, as it is now and is likely to develop, through a cultural 'lens'. It asks: what is food and drink tourism? and why have food and drink provisions and information points become tourist destinations in their own right, rather than remaining among a number of tourism features and components?
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 186
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780754635147
- Date de parution :
- 20-08-03
- Format:
- Livre relié
- Format numérique:
- Genaaid
- Dimensions :
- 152 mm x 229 mm
- Poids :
- 430 g
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