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The Baker's Tale

The Specialities of James Burgess from One Devonshire Gardens

Catherine Brown, James Burgess
Livre broché
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Description

Craft baker, and pastry chef for ten years at Glasgow hotel, One Devonshire Gardens, Jimmy Burgess reveals 35 years' worth of recipes of small batch baking, using traditional foodstuffs. Recipes include flour batter cakes, petit fours, speciality breads, pastries and confectionery.

Spécifications

Parties prenantes

Auteur(s) :
Catherine BrownJames Burgess
Editeur:
Neil Wilson Publishing

Contenu

Nombre de pages :
144

Caractéristiques

EAN:
9781903238387
Date de parution :
26-08-02
Format:
Livre broché
Dimensions :
191 mm x 244 mm
Poids :
312 g
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