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Description
From "America's master griller" (Esquire) and the author of Project Griddle comes the biggest, baddest, best salute to our passion for barbecue. A 500-recipe celebration of sizzle and smoke, Steven Raichlen's award-winning The Barbecue! Bible unlocks the secrets of live-fire cooking with top dishes, the tastiest sauces, and insider techniques and tips.
It's got everything: how to grill the perfect T-bone. Succulent chicken from around the world: Jamaica, Senegal, Brazil, India, Thailand, Uruguay. A perfect meeting of fire and ice: Fire-Roasted Banana Splits. Includes FAQs, problem-solving tips, and comprehensive notes on equipment, ingredients, marinades, rubs--even a chapter on thirst-quenchers to serve while you're busy fanning the coals.
Spécifications
Parties prenantes
- Auteur(s) :
- Editeur:
Contenu
- Nombre de pages :
- 556
- Langue:
- Anglais
- Collection :
Caractéristiques
- EAN:
- 9780761149439
- Date de parution :
- 28-05-08
- Format:
- Livre broché
- Format numérique:
- Trade paperback (VS)
- Dimensions :
- 203 mm x 234 mm
- Poids :
- 1428 g
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